Fechas de caducidad de los alimentos enlatados

Las fechas de caducidad están selladas en los paquetes de alimentos como una manera de mantener a los consumidores seguros. Usted puede enfermar si usted consume algunos alimentos, tales como carne o productos lácteos, más allá de sus fechas de caducidad, por lo que es importante prestar mucha atención a las fechas selladas en los alimentos. Los productos enlatados son un poco diferentes, sin embargo, porque la fecha en la lata es técnicamente una “mejor por” fecha en lugar de una dura y rápida fecha de vencimiento.

Reglas y Reglamentos de Fecha de Vencimiento

Con la excepción de la fórmula para lactantes, no es una ley federal que los fabricantes pongan una fecha de caducidad en sus embalajes de alimentos, aunque 20 estados tienen sus propias regulaciones, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Sin embargo, si un fabricante pone una fecha en su embalaje, debe incluir un mes y un año, así como palabras para describir si es la fecha de caducidad, la fecha de caducidad o la fecha después de la cual el producto comenzará a perder frescura. Los fabricantes de alimentos deben seguir las leyes federales que requieren que los alimentos sean sanos y aptos para el consumo humano. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos puede investigar cualquier fabricante de alimentos que no esté siguiendo esta guía.

En cuanto a los productos enlatados

Las fechas de vencimiento no se encuentran en los productos enlatados, excepto en casos raros, según el sitio web de la Cooperative Extension de la Universidad Estatal de Colorado. En su lugar, la mayoría de los productos enlatados tienen una fecha que sugiere que los consumidores consumen antes de una fecha para la mejor calidad. Esta fecha es generalmente dentro de dos años de la comida que está en conserva. Muchos alimentos enlatados son todavía seguros y comestibles después de dos años, pero pueden tener un aspecto degradado y sabor. Una excepción son los alimentos ácidos, como los productos enlatados de tomate y cítricos en conserva, que sólo se mantienen durante aproximadamente un año y medio, de acuerdo con el USDA. Otra excepción es la fórmula para bebés, que nunca debe usar después de la fecha de “uso por”.

Cuándo lanzar esas latas

Mientras que los productos enlatados tienen una larga vida útil, hay momentos en que debe lanzar las latas, incluso si la fecha sellada en la parte inferior no se ha producido todavía. Debe tirar las latas que tienen extremos abultados o devolverlos, sin abrir, a la tienda donde los compró, de acuerdo con el sitio web de la Cooperativa de Extensión Cooperativa de la Universidad Estatal de Colorado. Aunque raras, las latas abultadas pueden estar contaminadas con las bacterias del botulismo. Lanzar las latas que están goteando o que chorros de líquido cuando se abren. Estos son signos adicionales de que la comida en el interior se ha estropeado. Si abre una lata de comida y descubre que la comida tiene un olor o apariencia extraña, piense por precaución y cárguela.

Consejos Adicionales

Para mantener las latas lo más seguras posible, guárdelas en un lugar oscuro y seco, como un armario de cocina o despensa. Si tiende a guardar las latas durante largos períodos de tiempo, puede observar la fecha en que compró las latas por escrito en la lata con un marcador permanente, especialmente si no hay fecha estampada en la lata. Es hasta el consumidor para comprobar las fechas en los productos enlatados, o cualquier otro alimento, sin embargo. Las tiendas podrían vender alimentos pasado la fecha sellada en el exterior del paquete, advierte la FDA. Si es debido a la negligencia o al error humano simple, es posible que la comida expirada esté sentándose en estantes de la tienda, así que compruebe siempre las fechas antes de comprar artículos.